Νέο ιστορικό υψηλό στις λιανικές πωλήσεις.
Η παγκόσμια αγορά βιολογικών προϊόντων κατέγραψε το 2024 το υψηλότερο επίπεδο όλων των εποχών, επιβεβαιώνοντας ότι η καταναλωτική ζήτηση παραμένει ισχυρή στις βασικές αγορές.
Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία που παρουσιάστηκαν στη διεθνή έκθεση BIOFACH, οι παγκόσμιες λιανικές πωλήσεις βιολογικών τροφίμων και ποτών ανήλθαν σε 145,0 δισ. ευρώ το 2024, σημειώνοντας αύξηση κατά 6,9 δισ. ευρώ σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Η εξέλιξη αυτή εκπέμπει ένα σαφές μήνυμα προς παραγωγούς, μεταποιητές και λιανεμπόριο ότι τα βιολογικά διατηρούν δυναμική, παρά τις πιέσεις στο διαθέσιμο εισόδημα σε πολλές χώρες.
ΗΠΑ πρώτη αγορά – Γερμανία και Κίνα ακολουθούν
Σε επίπεδο χωρών, οι Ηνωμένες Πολιτείες παρέμειναν η μεγαλύτερη αγορά βιολογικών παγκοσμίως, με πωλήσεις 60,4 δισ. ευρώ το 2024. Ακολούθησε η Γερμανία με 17 δισ. ευρώ, ενώ στην τρίτη θέση βρέθηκε η Κίνα με 15,5 δισ. ευρώ. Τα μεγέθη αυτά καταδεικνύουν ότι η ζήτηση δεν περιορίζεται μόνο στην Ευρώπη και τη Βόρεια Αμερική, αλλά ενισχύεται και σε μεγάλες ασιατικές οικονομίες, με τις αλυσίδες λιανικής να επεκτείνουν την παρουσία βιολογικών κατηγοριών.
Ελβετία: πρωτιά στην κατά κεφαλήν κατανάλωση
Αν και δεν είναι η μεγαλύτερη αγορά σε απόλυτα μεγέθη, η Ελβετία ξεχώρισε για τις επιδόσεις της σε δύο κρίσιμους δείκτες: κατέγραψε την υψηλότερη κατά κεφαλήν κατανάλωση βιολογικών στον κόσμο, με 481 ευρώ ανά άτομο, αλλά και το υψηλότερο μερίδιο αγοράς, καθώς τα βιολογικά αντιπροσώπευαν 12,3% των συνολικών πωλήσεων τροφίμων το 2024.
Σχεδόν 99 εκατ. εκτάρια βιολογικής γεωργίας παγκοσμίως
Στην πλευρά της παραγωγής, η παγκόσμια έκταση βιολογικής γεωργίας παρέμεινε σε γενικές γραμμές σταθερή, κοντά στα 98,9 εκατ. εκτάρια, στοιχείο που υποδηλώνει συνέχεια στην παραγωγική βάση. Η Αυστραλία διέθετε τη μεγαλύτερη βιολογική γεωργική έκταση (53,0 εκατ. εκτάρια), ενώ το Λιχτενστάιν κατέγραψε το υψηλότερο ποσοστό βιολογικής γης (43,5%). Παράλληλα, ο αριθμός των βιολογικών παραγωγών παγκοσμίως έφτασε τα 4,8 εκατομμύρια.
Εισαγωγές σε άνοδο και πιο «δεμένες» αλυσίδες εφοδιασμού
Το 2024 οι συνδυασμένες εισαγωγές βιολογικών προϊόντων στην ΕΕ και τις ΗΠΑ ανήλθαν σε 5,9 εκατ. μετρικούς τόνους, αυξημένες κατά 12,3% (δηλαδή κατά 0,6 εκατ. τόνους). Μεγαλύτεροι εξαγωγείς προς τις δύο αγορές ήταν το Μεξικό, ο Ισημερινός και ο Καναδάς, επιβεβαιώνοντας την εντεινόμενη διασύνδεση των διεθνών αλυσίδων εφοδιασμού.
Τα στοιχεία δημοσιεύονται στην έκδοση “The World of Organic Agriculture: Statistics and Emerging Trends 2026” του FiBL και του IFOAM – Organics International και παρουσιάστηκαν στις 10 Φεβρουαρίου 2026 στο BIOFACH στη Νυρεμβέργη.
