Νέα ευρωπαϊκή έκθεση χαράσσει τις προτεραιότητες για βιώσιμα, ανθεκτικά και ανταγωνιστικά συστήματα τροφίμων έως το 2040.
Το δρόμο για τη νέα εποχή της ευρωπαϊκής αγροδιατροφής επιχειρεί να χαράξει η έκθεση «Building Food 2040», την οποία δημοσίευσε η Ευρωπαϊκή Επιτροπή, συγκεντρώνοντας τις απόψεις φορέων, επιστημόνων, επιχειρήσεων και πολιτών σχετικά με το μέλλον της έρευνας και της καινοτομίας στα συστήματα τροφίμων.
Η έκθεση αποτελεί βασικό βήμα για τη διαμόρφωση του νέου Στρατηγικού Θεματολογίου Έρευνας και Καινοτομίας της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τα τρόφιμα. Βασίζεται σε 631 απαντήσεις ερευνών και 63 γραπτές παρεμβάσεις, στις οποίες περιλαμβάνονται έγγραφα θέσεων, προτάσεις πολιτικής, οδικοί χάρτες και δηλώσεις στρατηγικού οράματος.
Στη διαβούλευση συμμετείχαν εκπρόσωποι της ακαδημαϊκής και ερευνητικής κοινότητας, γεωργικές οργανώσεις, επιχειρήσεις του κλάδου, δημόσιες αρχές, μη κυβερνητικές οργανώσεις, φορείς της κοινωνίας των πολιτών και μεμονωμένοι πολίτες. Η ευρεία αυτή συμμετοχή αποτυπώνει την ανάγκη για μια συνολική προσέγγιση, η οποία δεν θα περιορίζεται μόνο στην παραγωγή τροφίμων, αλλά θα καλύπτει ολόκληρη την αλυσίδα, από το χωράφι έως τον καταναλωτή.
Μεταξύ των βασικών προτεραιοτήτων που αναδείχθηκαν είναι η μείωση των περιβαλλοντικών και κλιματικών επιπτώσεων, η ενίσχυση της ανθεκτικότητας απέναντι σε κρίσεις, η προώθηση υγιεινότερων διατροφικών συνηθειών και η ενδυνάμωση της στρατηγικής αυτονομίας της Ευρώπης.
Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται επίσης στην κυκλική οικονομία, στην αποδοτικότερη αξιοποίηση των φυσικών πόρων, στη διαφοροποίηση των πηγών πρωτεΐνης και στην ανάπτυξη βραχύτερων αλυσίδων εφοδιασμού. Παράλληλα, ζητούμενο αποτελεί η ταχύτερη μεταφορά των καινοτόμων λύσεων από τα ερευνητικά κέντρα στην αγροτική παραγωγή, στην αγορά και στην καθημερινότητα των πολιτών.
Το Food 2040 θα στηριχθεί στην εμπειρία του Food 2030, ενισχύοντας όμως τη σύνδεση μεταξύ επιστημονικής γνώσης, εφαρμοσμένων πολιτικών και μετρήσιμων αποτελεσμάτων. Στόχος είναι η δημιουργία ενός ευρωπαϊκού συστήματος τροφίμων που θα παραμένει παραγωγικό και ανταγωνιστικό, προστατεύοντας ταυτόχρονα το περιβάλλον, το κλίμα και τη δημόσια υγεία.
Για τον αγροτικό κόσμο, η νέα στρατηγική αναμένεται να δημιουργήσει ευκαιρίες αξιοποίησης ψηφιακών τεχνολογιών, βιώσιμων πρακτικών και νέων συνεργατικών σχημάτων, καθιστώντας την καινοτομία ουσιαστικό εργαλείο αντιμετώπισης των προκλήσεων των επόμενων δεκαετιών.
