Η έκθεση MED-Amin βλέπει ευνοϊκή εικόνα για την Ελλάδα, με αποδόσεις κοντά στον μέσο όρο και γρήγορη πρόοδο του θερισμού, παρά τις υψηλές θερμοκρασίες.
Ευνοϊκή παραμένει η εικόνα για τις καλλιέργειες σιτηρών στην Ελλάδα, σύμφωνα με το νέο δελτίο MED-Amin για την περιοχή της Μεσογείου. Αρκετές περιοχές της νότιας και νοτιοδυτικής Ευρώπης επηρεάστηκαν από κύματα ζέστης, η χώρα μας, ωστόσο, εμφανίζει συνολικά σταθερή πορεία, χωρίς σοβαρές ανατροπές στις εκτιμήσεις για τις αποδόσεις.
Η γενική εικόνα στη Μεσόγειο (3ο Δελτίο Πρόβλεψης Συγκομιδής 2026-Προοπτικές χειμερινών σιτηρών στις 10 Ιουνίου 2026) είναι θετική, με ισχυρή ανάκαμψη σε χώρες όπως το Μαρόκο, η Αλγερία και η Τουρκία. Ωστόσο, το δελτίο καταγράφει και πιέσεις από τις υψηλές θερμοκρασίες του τέλους Μαΐου, κυρίως στο σκληρό σιτάρι, όπου σε ορισμένες περιοχές αναμένονται επιπτώσεις τόσο στην απόδοση όσο και στην ποιότητα του κόκκου.
Για την Ελλάδα, η αξιολόγηση είναι «ευνοϊκή». Οι βροχοπτώσεις κινήθηκαν κοντά στον μακροχρόνιο μέσο όρο, ενώ οι θερμοκρασίες, αν και υψηλότερες από τα συνηθισμένα επίπεδα, επιτάχυναν την ανάπτυξη των καλλιεργειών και την έναρξη του θερισμού στις βασικές σιτοπαραγωγικές περιοχές. Το αποτέλεσμα είναι η καλλιεργητική περίοδος να βρίσκεται ελαφρώς μπροστά από το κανονικό χρονοδιάγραμμα.
Οι χειμερινές καλλιέργειες σιτηρών διατηρούνται σε καλή κατάσταση, με τις εθνικές αποδόσεις να εκτιμώνται κοντά στον μέσο όρο. Παρά ταύτα, υπάρχουν τοπικές διαφοροποιήσεις. Στην Κεντρική Μακεδονία, οι συνθήκες ανάπτυξης ήταν γενικά ευνοϊκές και οδηγούν σε ελαφρώς καλύτερη εικόνα από τον μέσο όρο, αν και στην Πέλλα καταγράφονται τοπικά πιο αδύναμες επιδόσεις, καθώς οι ανοιξιάτικες συνθήκες δεν αντιστάθμισαν πλήρως τις επιπτώσεις των υπερβολικών χειμερινών βροχοπτώσεων.
Στη Δυτική Μακεδονία, η εικόνα χαρακτηρίζεται επίσης θετική, με την παραγωγική προοπτική να παραμένει καλή, παρά την οψιμότητα που συνδέεται με το πιο ηπειρωτικό κλίμα και τις μεταγενέστερες σπορές. Στη Θεσσαλία, οι συνθήκες και οι αποδόσεις κινούνται γενικά κοντά στον μέσο όρο. Σημαντικό στοιχείο είναι ότι δεν αναφέρθηκαν αξιόλογα ακραία καιρικά φαινόμενα, ούτε σοβαρές προσβολές από εχθρούς και ασθένειες.
Η συγκομιδή προχωρά με γρήγορους ρυθμούς. Στην Κεντρική Μακεδονία, ο θερισμός του κριθαριού έχει σχεδόν ολοκληρωθεί, ενώ βρίσκεται σε εξέλιξη ο θερισμός του σιταριού. Στη Θεσσαλία, η συγκομιδή του σιταριού έχει επίσης ξεκινήσει. Πιο βόρεια, στη Δυτική Μακεδονία, το σιτάρι βρίσκεται ακόμη σε στάδια από το ξεστάχυασμα έως την άνθηση, ενώ στα Γρεβενά έχει αρχίσει ο θερισμός του κριθαριού.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχουν και οι πρώτες ποσοτικές προβλέψεις αποδόσεων, στις οποίες η Ελλάδα συμμετέχει πιλοτικά μαζί με την Ισπανία. Για το μαλακό σιτάρι, η εθνική απόδοση προβλέπεται στους 3,02 τόνους ανά εκτάριο, στα ίδια επίπεδα με τον μέσο όρο. Για το σκληρό σιτάρι, η πρόβλεψη ανέρχεται στους 3,01 τόνους ανά εκτάριο, δηλαδή 1% πάνω από τον μέσο όρο, ενώ για το χειμερινό κριθάρι εκτιμάται απόδοση 2,96 τόνων ανά εκτάριο, επίσης 1% υψηλότερη.
Παρά την κλιματική αστάθεια και τις επιμέρους τοπικές πιέσεις, η φετινή χρονιά στα χειμερινά σιτηρά στην Ελλάδα εξελίσσεται χωρίς έντονες απώλειες. Η σταθερότητα των αποδόσεων, σε συνδυασμό με την ομαλή εξέλιξη του θερισμού, προσφέρει μια συγκρατημένα αισιόδοξη εικόνα για τους παραγωγούς, σε ένα ευρύτερο μεσογειακό περιβάλλον όπου η ζέστη, η ξηρασία και οι διακυμάνσεις της ποιότητας παραμένουν καθοριστικοί παράγοντες.
