Το 2020, το 40% όλων των γεωργικών εκμεταλλεύσεων στην ΕΕ διέθεταν εγκαταστάσεις αποθήκευσης κοπριάς.
Τα υψηλότερα ποσοστά γεωργικών εκμεταλλεύσεων με εγκαταστάσεις αποθήκευσης κοπριάς ήταν στη Σλοβενία (σχεδόν 100%), τη Λετονία (98%) και την Εσθονία (92%). Αντίθετα, τα χαμηλότερα ποσοστά καταγράφηκαν στην Κύπρο (7%), την Ελλάδα (11%) και την Ιταλία (18%).
Οι πληροφορίες αυτές προέρχονται από τα στοιχεία της γεωργικής απογραφής του 2020 σχετικά με την αποθήκευση κοπριάς που δημοσίευσε σήμερα η Eurostat.
Η κοπριά (ζωική κοπριά) είναι οργανική ύλη, που προέρχεται κυρίως από κόπρανα και ούρα ζώων, αλλά συνήθως περιέχει επίσης φυτικό υλικό (συχνά άχυρο), το οποίο έχει χρησιμοποιηθεί ως στρωμνή για ζώα και έχει απορροφήσει τα κόπρανα και τα ούρα. Στην οδηγία για τη νιτρορύπανση (οδηγία 91/676/ΕΟΚ του Συμβουλίου), ορίζεται ως «απόβλητα που εκκρίνονται από τα ζώα ή μείγμα απορριμμάτων και αποβλήτων που εκκρίνονται από τα ζώα, ακόμη και σε μεταποιημένη μορφή». Η κοπριά γαλακτοκομικών προϊόντων, βοείου κρέατος και χοίρων μπορεί να είναι στερεή ή υδαρής. Η κοπριά αλόγων και πουλερικών είναι στερεή.
Η διάκριση μεταξύ στερεής κοπριάς, υγρής κοπριάς και υδαρούς κοπριάς σχετίζεται εν μέρει με τον τρόπο χειρισμού τους στην εκμετάλλευση. Ωστόσο, η ανάγκη διαχωρισμού αυτών των διαφορετικών τύπων κατά τη συλλογή δεδομένων για τις ολοκληρωμένες γεωργικές στατιστικές σχετίζεται επίσης με το διαφορετικό χημικό περιβάλλον τους και την επακόλουθη επίδραση στις εκπομπές. Όταν οι συνθήκες είναι ανεπαρκώς αερόβιες (για νιτροποίηση) ή ανεπαρκώς αναερόβιες (για απονιτροποίηση), είναι πιθανό να σχηματιστεί υποξείδιο του αζώτου. Καθώς η υγρή ζωική κοπριά είναι ένα αυστηρό αναερόβιο υπόστρωμα (λόγω του πολύ χαμηλού οξειδοαναγωγικού δυναμικού της, της υψηλής βιοχημικής ζήτησης οξυγόνου και της αργής διάχυσης οξυγόνου στη ζωική κοπριά), η νιτροποίηση δεν μπορεί να συμβεί, εκτός από το επιφανειακό επιφανειακό στρώμα. Ως αποτέλεσμα, τα νιτρικά άλατα απουσιάζουν στην υγρή ζωική κοπριά. Η στερεή ζωική κοπριά, από την άλλη πλευρά, είναι προσβάσιμη για διάχυση οξυγόνου, οπότε θα συμβεί νιτροποίηση και απονιτροποίηση. Επειδή η παραγωγή νιτρώδους οξειδίου απαιτεί μια αρχική αερόβια αντίδραση και στη συνέχεια μια αναερόβια διαδικασία, θεωρείται ότι τα ξηρά, αερόβια συστήματα διαχείρισης μπορεί να παρέχουν ένα περιβάλλον πιο ευνοϊκό για την παραγωγή νιτρώδους οξειδίου.
Η στερεή κοπριά, συμπεριλαμβανομένης της κοπριάς αγροκτήματος, είναι περιττώματα, με ή χωρίς στρωμνή, κατοικίδιων ζώων, συμπεριλαμβανομένης ενδεχομένως μικρής ποσότητας ούρων. Η στερεή κοπριά έχει τουλάχιστον 20 % ξηρά ουσία. Ο χειρισμός γίνεται με φορτωτές εμπρόσθιου άκρου ή/και δίκρανα.
Η κοπριά αγροκτήματος είναι ένα αποσυντιθέμενο μείγμα κοπριάς και ούρων με άχυρο και στρωμνή που χρησιμοποιείται ως υλικό στρωμνής και υπολείμματα από τις ζωοτροφές που χορηγούνται σε βοοειδή, πρόβατα και άλλα ζώα (εκτός από τα κοτόπουλα). Είναι μια μορφή στερεής κοπριάς.
Η υγρή κοπριά είναι ούρα από κατοικίδια ζώα, συμπεριλαμβανομένης ενδεχομένως μικρής ποσότητας περιττωμάτων και/ή νερού. Η υγρή κοπριά έχει έως και 4% ξηρά ουσία και μπορεί να αντιμετωπιστεί ως υγρό με κανονικό εξοπλισμό άρδευσης. Η υγρή κοπριά με λιγότερο από 1 % στερεά (όπως σε κατάλληλα σχεδιασμένες αναερόβιες και αερόβιες λιμνοθάλασσες) μπορεί να αντιμετωπιστεί με συμβατικές φυγοκεντρικές αντλίες.
Η υδαρής κοπριά είναι κοπριά σε υγρή μορφή, μείγμα περιττωμάτων και ούρων κατοικίδιων ζώων, συμπεριλαμβανομένου, ενδεχομένως, νερού και/ή μικρής ποσότητας στρωμνής.
Η μείωση της χρήσης ακάλυπτης αποθήκευσης υγρής κοπριάς μειώνει τους περιβαλλοντικούς κινδύνους
Το 2020, το 57% των εκμεταλλεύσεων με υποδομές αποθήκευσης κοπριάς διέθεταν εγκαταστάσεις αποθήκευσης στερεής κοπριάς, το 16% είχαν καλυμμένες εγκαταστάσεις υγρής κοπριάς, το 10% διέθεταν συστήματα αρογόνων απορριμμάτων εδάφους, το 6% είχαν λάκκους κάτω από τον περιορισμό των ζώων, το 5% είχε αποθήκευση υγρής κοπριάς χωρίς κάλυμμα και το υπόλοιπο 6 % είχε αποθήκευση κοπριάς σε άλλες εγκαταστάσεις.
Το μερίδιο των εκμεταλλεύσεων με ακάλυπτες εγκαταστάσεις αποθήκευσης υγρής κοπριάς στην ΕΕ μειώθηκε κατά 5 ποσοστιαίες μονάδες μεταξύ 2010 και 2020.
Οι εγκαταστάσεις αποθήκευσης υγρής κοπριάς χωρίς κάλυμμα, όπως οι ακάλυπτες λιμνοθάλασσες κοπριάς, οι δεξαμενές ή οι λίμνες, παρουσιάζουν περιβαλλοντικό κίνδυνο λόγω αμμωνίας (NH3) εκπομπές και έκπλυση ή απορροή θρεπτικών ουσιών σε επιφανειακά και υπόγεια ύδατα.
Στις Κάτω Χώρες και τη Μάλτα, δεν υπάρχουν πλέον εκμεταλλεύσεις με ακάλυπτες εγκαταστάσεις αποθήκευσης κοπριάς. Σε πολλές άλλες χώρες, το μερίδιο των γεωργικών εκμεταλλεύσεων με τέτοιες εγκαταστάσεις μειώθηκε σημαντικά, ιδίως στο Λουξεμβούργο (-43 ποσοστιαίες μονάδες), την Ιρλανδία (-36 ποσοστιαίες μονάδες), τη Γερμανία (-35 ποσοστιαίες μονάδες) και το Βέλγιο (-32 ποσοστιαίες μονάδες).
Ωστόσο, σε 2 χώρες της ΕΕ, η χρήση ακάλυπτων εγκαταστάσεων αποθήκευσης υγρής κοπριάς έχει γίνει συχνότερη, ιδίως στην Ισπανία (+5 ποσοστιαίες μονάδες) και την Εσθονία (+3 ποσοστιαίες μονάδες), ενώ μικρές αυξήσεις καταγράφονται επίσης στην Τσεχία (+0,4 ποσοστιαίες μονάδες), τη Βουλγαρία (+0,2 ποσοστιαίες μονάδες) και την Ιταλία (+0,1 ποσοστιαίες μονάδες).
