Κάθε χρόνο, τη συγκεκριμένη μέρα, πλήθος χωρών ενώνουν τις δυνάμεις τους για να ευαισθητοποιήσουν και να πληροφορήσουν τον κόσμο γύρω από τα θέματα της επισιτιστικής επισφάλειας και της καταπολέμησης της πείνας, ενώ τα τελευταία χρόνια προβάλλεται έντονα και η παροχή σε όλους τους ανθρώπους της δυνατότητας πρόσβασης σε μία ισορροπημένη και υγιεινή διατροφή.
Για το 2023, το επίκεντρο της εκστρατείας είναι το νερό, εκπέμποντας το μήνυμα «Το νερό είναι ζωή, το νερό αποτελεί τρόφιμο. Να μη μείνει κανείς εκτός!»:
Το νερό είναι απαραίτητο για τη ζωή στη Γη. Είναι ζωτικό στοιχείο για τους ανθρώπους, την φύση, την οικονομία αλλά και θεμέλιο της διατροφικής αλυσίδας. Όμως αυτός ο πολύτιμος πόρος δεν είναι απεριόριστος και πρέπει να σταματήσουμε να τον θεωρούμε δεδομένο. Τα τρόφιμα που καταναλώνουμε και ο τρόπος παραγωγής τους επηρεάζουν τη διαθεσιμότητα και την επάρκεια του νερού.
Οι κυβερνήσεις, οι εταιρείες παραγωγής τροφίμων, οι οργανισμοί, η ερευνητική κι επιστημονική κοινότητα χρειάζεται να συνεργάζονται συνεχώς για τον σχεδιασμό επιστημονικών και τεκμηριωμένων πολιτικών που ευνοεί την παραγωγή τροφίμων και άλλων βασικών γεωργικών προϊόντων με λιγότερο νερό, διασφαλίζοντας παράλληλα την ισοκατανομή του νερού, τη διατήρηση των υδάτινων οικοσυστημάτων και την πρόσβαση όλων των ανθρώπων στο νερό.
Όλοι όμως μπορούμε να βελτιώσουμε τον τρόπο που χρησιμοποιούμε το νερό στην καθημερινή μας ζωή. Το τι διαλέγουμε να φάμε, πώς παράγεται, πώς το χειριζόμαστε, όλα επηρεάζουν την επάρκειά του!
Μπορούμε να κάνουμε τη διαφορά:
Ο ΕΦΕΤ, μέσω των ελέγχων που πραγματοποιεί αλλά και μέσω της εκπαίδευσης των καταναλωτών μέσα από ενημερωτικές εκστρατείες, συμβάλει στην προώθηση βιώσιμων πολιτικών, τη βελτίωση του διατροφικού προφίλ και της ποιότητας των τροφίμων αλλά και την μείωση της απώλειας και της σπατάλης τροφίμων.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με την ενημερωτική εκστρατεία καθώς και ενημερωτικό υλικό μπορείτε να βρείτε στην ιστοσελίδα του FAO και του ΕΦΕΤ.