FAO Food Outlook: Οι τελευταίες εκτιμήσεις δείχνουν μια σχετικά αισιόδοξη προοπτική για τις παγκόσμιες αγορές βασικών προϊόντων διατροφής, με την παραγωγή να αναμένεται να αυξηθεί σε όλα τα βασικά προϊόντα, εκτός από τη ζάχαρη, σύμφωνα με νέα έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Όσον αφορά τα βασικά γεωργικά προϊόντα, η παγκόσμια παραγωγή ρυζιού, αραβοσίτου, σόργου και ελαιούχων σπόρων αναμένεται να φτάσει σε νέα επίπεδα ρεκόρ, σύμφωνα με το FAO Food Outlook, το οποίο σημείωσε επίσης ότι η παγκόσμια παραγωγή τροφίμων παραμένει ευάλωτη στις δυσμενείς καιρικές συνθήκες, καθώς και στις συνεχιζόμενες γεωπολιτικές εντάσεις, τις αβεβαιότητες της εμπορικής πολιτικής και τις οικονομικές συνθήκες.
«Ενώ οι τάσεις της γεωργικής παραγωγής φαίνονται σταθερές, οι παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν αρνητικά την παγκόσμια επισιτιστική ασφάλεια αυξάνονται», δήλωσε ο επικεφαλής οικονομολόγος του FAO Maximo Torero.
Η τελευταία εξαμηνιαία δημοσίευση παρέχει εκτιμήσεις αγοράς και ενημερωμένες προβλέψεις για την παραγωγή, το εμπόριο, τη χρήση και τα αποθέματα σημαντικών προϊόντων διατροφής, συμπεριλαμβανομένου του σιταριού, των χονδροειδών σιτηρών, του ρυζιού, των ελαιούχων καλλιεργειών, της ζάχαρης, του κρέατος, των γαλακτοκομικών προϊόντων και της αλιείας. Εκτιμά επίσης τον παγκόσμιο λογαριασμό για τις εισαγωγές τροφίμων και περιλαμβάνει ειδικά θεματικά κεφάλαια που εξετάζουν τον αντίκτυπο της γρίπης των πτηνών, τα μεταβαλλόμενα εμπορικά πρότυπα από το 2022, τα πιθανά κίνητρα για απάτη στα ψάρια στα παγκόσμια αγροδιατροφικά συστήματα και τις επιπτώσεις της απαλλαγής του ναυτιλιακού τομέα από τον άνθρακα στις εισαγωγές τροφίμων.
Η παγκόσμια παραγωγή σιταριού προβλέπεται να αυξηθεί μέτρια το επόμενο έτος, ενώ η κατά κεφαλήν κατανάλωση τροφίμων μειώνεται.
Τα κέρδη από την παραγωγή αναμένεται να οδηγηθούν σε μεγάλο βαθμό από την αύξηση κατά 13% στην Ευρωπαϊκή Ένωση λόγω της ανάκαμψης των αποδόσεων λόγω των καιρικών συνθηκών, καθώς και από μια πιθανή συγκομιδή ρεκόρ όλων των εποχών στην Ινδία λόγω των αυξημένων περιοχών φύτευσης.
Η παραγωγή χονδροειδών σιτηρών αναμένεται να αυξηθεί κατά 3,4% σε επίπεδο ρεκόρ, ενισχυμένη από τις σταθερές προοπτικές στη Βραζιλία, την Ευρωπαϊκή Ένωση και ιδιαίτερα τις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, οι οποίες προβλέπεται να αυξήσουν την παραγωγή αραβοσίτου κατά 6%, κυρίως λόγω της επέκτασης της σποράς.
Οι ευνοϊκότερες καιρικές συνθήκες θα πρέπει να αυξήσουν την παραγωγή αραβοσίτου και στη Νότια Αφρική.
Ο FAO δημοσίευσε επίσης την πρώτη του πρόβλεψη για την παγκόσμια παραγωγή ρυζιού, αναμένοντας ετήσια αύξηση 0,9% για να φτάσει σε νέο υψηλό ρεκόρ 551,5 εκατομμυρίων τόνων, κυρίως λόγω των αναμενόμενων αυξήσεων της παραγωγής στην Ασία. Το διεθνές εμπόριο ρυζιού προβλέπεται να αυξηθεί κατά 1,4% το 2025 για να φτάσει στο ρεκόρ των 60,5 εκατομμυρίων τόνων, τροφοδοτούμενο από την ισχυρή ζήτηση από την Αφρική και την αύξηση των εξαγωγών από την Ινδία και τη Νότια Αμερική. Η παγκόσμια κατά κεφαλήν κατανάλωση ρυζιού, του σημαντικότερου σιταριού για την ανθρώπινη διατροφή, αναμένεται να αυξηθεί παγκοσμίως, με ιδιαίτερα ισχυρή αύξηση 2% στις χώρες με έλλειμμα τροφίμων χαμηλού εισοδήματος.
Το Food Outlook παρουσιάζει επίσης τα επικαιροποιημένα στοιχεία του FAO για τον παγκόσμιο λογαριασμό εισαγωγών τροφίμων (FIB) το 2024, ο οποίος εκτιμάται ότι αυξήθηκε κατά 3,6% από το προηγούμενο έτος σε σχεδόν 2,1 τρισεκατομμύρια δολάρια. Η αύξηση αυτή οφείλεται κυρίως στην αύξηση κατά 29,3% του κόστους εισαγωγής καφέ, τσαγιού, κακάου και μπαχαρικών, στην αύξηση κατά 8,1% του κόστους εισαγωγών για φρούτα και λαχανικά και κατά 5,6% σε αυτό για τα προϊόντα κρέατος. Αντίθετα, ο λογαριασμός εισαγωγών για άλλες ομάδες τροφίμων μειώθηκε, συμπεριλαμβανομένης μιας μείωσης 4,6% για τα δημητριακά.
Το 2025, οι εμπορικές εντάσεις και η πολιτική αβεβαιότητα πιθανότατα θα επηρεάσουν τον παγκόσμιο λογαριασμό εισαγωγών τροφίμων, επηρεάζοντας τον όγκο και τις τιμές των εισαγωγών, ιδίως για ευαίσθητα προϊόντα όπως τα τροπικά ποτά και τα ζωικά αγαθά. Ο αντίκτυπος θα διαφέρει ανάλογα με τη χώρα και το εμπόρευμα, ανάλογα με παράγοντες όπως η εξάρτηση από τις εισαγωγές και η διαθεσιμότητα εναλλακτικών λύσεων. Τα δυσμενή καιρικά φαινόμενα και οι διαταραχές της αλυσίδας εφοδιασμού ενδέχεται να αυξήσουν περαιτέρω το κόστος εισαγωγής.
Γρίπη των πτηνώνΤο FAO Food Outlook περιλαμβάνει ένα ειδικό χαρακτηριστικό που εξετάζει πώς η γρίπη των πτηνών υψηλής παθογονικότητας (HPAI) επηρεάζει τον τομέα των πουλερικών σε όλο τον κόσμο. Παρά τις επαναλαμβανόμενες εστίες τα τελευταία τέσσερα χρόνια, τα πρότυπα εξαγωγής κρέατος πουλερικών παρέμειναν ανθεκτικά. Το 2025, η Βραζιλία - ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός κρέατος πουλερικών στον κόσμο που αντιπροσωπεύει σχεδόν το 30% των παγκόσμιων εξαγωγών - ανέφερε την πρώτη της εμπορική περίπτωση HPAI πουλερικών.
Η παγκόσμια παραγωγή αυγών κότας έφτασε τα 91 εκατομμύρια τόνους - ή περίπου 1,7 τρισεκατομμύρια αυγά - το 2023, με την Κίνα να συνεισφέρει το 38%, ακολουθούμενη από την Ινδία και τις Ηνωμένες Πολιτείες σε περίπου 8% και 7%, αντίστοιχα. Αν και συνήθως διακινούνται μόνο 2,2 εκατομμύρια τόνοι, ο όγκος αυτός σχεδόν διπλασιάστηκε το 2024. Ως αποτέλεσμα, η αστάθεια των τιμών των αυγών παραμένει ένα ζήτημα.
Ο αντίκτυπος της HPAI στην παραγωγή τροφίμων γίνεται αισθητός κυρίως στον τομέα ωοτοκίας, καθώς τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής έχουν μικρότερο κύκλο παραγωγής και συνήθως εκτρέφονται σε κλειστά συστήματα στέγασης.
Η HPAI έχει «κλιμακωθεί σε μία από τις σημαντικότερες βιολογικές απειλές για τον παγκόσμιο τομέα πουλερικών», επηρεάζοντας περισσότερα από 173 εκατομμύρια κοτόπουλα μόνο στις Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής από το 2022 και προκαλώντας κόστος διαχείρισης επιδημίας και αποζημίωσης αγροτών που υπερβαίνει τα 1,4 δισεκατομμύρια δολάρια από τα τέλη του 2024.
Οι παραλλαγές της HPAI που εξαπλώνονται από αποδημητικά άγρια πτηνά αποτελούν εδώ και καιρό πρόβλημα, αλλά τα κρούσματα από το 2020 δείχνουν ένα πιο επίμονο και διαδεδομένο μοτίβο με μεγαλύτερες οικονομικές επιπτώσεις.
Ο αντίκτυπος της HPAI στην παραγωγή τροφίμων γίνεται αισθητός κυρίως στον τομέα ωοτοκίας, καθώς τα κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής έχουν μικρότερο κύκλο παραγωγής και συνήθως εκτρέφονται σε κλειστά συστήματα στέγασης.
Άλλα ειδικά κεφάλαια
Το Food Outlook περιέχει ένα σύνολο άλλων ειδικών κεφαλαίων για βασικά επίκαιρα θέματα.Ένα κεφάλαιο αναλύει τις παγκόσμιες εμπορικές ροές λιπασμάτων από το 2022, υπογραμμίζοντας το αυξανόμενο μερίδιο της Ρωσικής Ομοσπονδίας στην παγκόσμια εξαγωγική αγορά στις περισσότερες μεγάλες κατηγορίες προϊόντων λιπασμάτων. Ένα άλλο χαρακτηριστικό εξετάζει τις αλλαγές στο παγκόσμιο εμπόριο σιτηρών, σημειώνοντας ότι τόσο η Ρωσική Ομοσπονδία όσο και η Ουκρανία, οι οποίες μαζί αντιπροσωπεύουν σχεδόν το ένα τέταρτο των παγκόσμιων εξαγωγών σιταριού, αραβοσίτου και κριθαριού, έχουν δείξει ανθεκτικότητα και προσαρμοστικότητα.
