Η υδατοκαλλιέργεια ξεπερνά για πρώτη φορά την αλιεία στην παραγωγή υδρόβιων ζώων.
Η παγκόσμια παραγωγή αλιείας και υδατοκαλλιέργειας έχει φτάσει σε νέο υψηλό, με την παραγωγή υδατοκαλλιέργειας υδρόβιων ζώων να ξεπερνά την αλιεία για πρώτη φορά, σύμφωνα με νέα έκθεση του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO).
Η έκδοση του 2024 του The State of World Fisheries and Aquaculture (SOFIA) ανέφερε ότι η παγκόσμια παραγωγή αλιείας και υδατοκαλλιέργειας το 2022 αυξήθηκε σε 223,2 εκατομμύρια τόνους, αύξηση 4,4% από το έτος 2020. Η παραγωγή περιελάμβανε 185,4 εκατομμύρια τόνους υδρόβιων ζώων και 37,8 εκατομμύρια τόνους φυκών.
Η υδατοκαλλιέργεια παράγει ποσότητα ρεκόρ
Το 2022 και για πρώτη φορά στην ιστορία, η υδατοκαλλιέργεια ξεπέρασε την αλιεία ως ο κύριος παραγωγός υδρόβιων ζώων. Η παγκόσμια παραγωγή υδατοκαλλιέργειας έφτασε τους πρωτοφανείς 130,9 εκατομμύρια τόνους, εκ των οποίων 94,4 εκατομμύρια τόνοι είναι υδρόβια ζώα, το 51% της συνολικής παραγωγής υδρόβιων ζώων.
Η ανάπτυξη της υδατοκαλλιέργειας δείχνει την ικανότητά της να συμβάλει περαιτέρω στην κάλυψη της αυξανόμενης παγκόσμιας ζήτησης για υδρόβια τρόφιμα, αλλά η μελλοντική επέκταση και εντατικοποίηση πρέπει να δώσει προτεραιότητα στη βιωσιμότητα και να ωφελήσει τις περιφέρειες και τις κοινότητες που έχουν μεγαλύτερη ανάγκη.
Η παγκόσμια κατανάλωση υδρόβιων τροφίμων αυξάνεται και πάλι
Η παραγωγή ρεκόρ υδρόβιων τροφίμων υπογραμμίζει τις δυνατότητες του τομέα στην αντιμετώπιση της επισιτιστικής ανασφάλειας και του υποσιτισμού. Η παγκόσμια φαινομενική κατανάλωση τροφών υδρόβιων ζώων ανήλθε σε 162,5 εκατομμύρια τόνους το 2021. Ο αριθμός αυτός έχει αυξηθεί σχεδόν διπλάσια από τον ρυθμό του παγκόσμιου πληθυσμού από το 1961, με την παγκόσμια κατά κεφαλήν ετήσια κατανάλωση να αυξάνεται από 9,1 κιλά το 1961 σε 20,7 κιλά το 2022.
Από τη συνολική παραγωγή υδρόβιων ζώων, το 89% χρησιμοποιήθηκε για άμεση ανθρώπινη κατανάλωση, υπογραμμίζοντας τον κρίσιμο ρόλο της αλιείας και της υδατοκαλλιέργειας στη διατήρηση της παγκόσμιας επισιτιστικής ασφάλειας. Το υπόλοιπο προοριζόταν για έμμεσες ή μη εδώδιμες χρήσεις, κυρίως ιχθυάλευρα και ιχθυέλαια.
Παραγωγή
Παγκόσμια παραγωγή αλιείας και υδατοκαλλιέργειας: 223,2 εκατομμύρια τόνοι
Υδρόβια ζώα: 185,4 εκατομμύρια τόνοι
Φύκη: 37,8 εκατομμύρια τόνοι
Παγκόσμια παραγωγή υδατοκαλλιέργειας: 130,9 εκατομμύρια τόνοι
Παγκόσμια αλιεία αλιευμάτων: 92,3 εκατομμύρια τόνοι
Παραγωγή υδρόβιων ζώων ανά περιοχή: Ασία (70%), Ευρώπη (9%), Λατινική Αμερική και Καραϊβική (9%), Αφρική (7%), Βόρεια Αμερική (3%) και Ωκεανία (1%)
Κύριοι παραγωγοί υδρόβιων ζώων ανά χώρα: Κίνα (36%), Ινδία (8%), Ινδονησία (7%), Βιετνάμ (5%) και Περού (3%)
Εκτιμώμενη συνολική αξία πρώτης πώλησης της παραγωγής αλιείας και υδατοκαλλιέργειας: 472 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ
Εκτιμώμενη συνολική αξία πρώτης πώλησης της παραγωγής υδατοκαλλιέργειας: 313 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ
Βιωσιμότητα
▪ Ποσοστό θαλάσσιων αποθεμάτων βιώσιμης αλιείας που παρακολουθούνται από τον FAO (2021): 62,3%
▪ Ποσοστό των θαλάσσιων αποθεμάτων που αλιεύονται με βιώσιμο τρόπο και παρακολουθείται από τον FAO σταθμισμένο με βάση την παραγωγή (2021): 78,9%
Κατανάλωση
▪ Παγκόσμια φαινόμενη κατανάλωση τροφών υδρόβιων ζώων (2021): 162,5 εκατομμύρια τόνοι
▪ Παγκόσμια κατά κεφαλήν κατανάλωση υδρόβιων τροφίμων (2021): 20,6 kg
▪ Αύξηση της παγκόσμιας κατά κεφαλήν κατανάλωσης υδρόβιων τροφίμων: από 9,1 κιλά το 1961 σε 20,6 το 2021
Απασχόληση
▪ Απασχολούμενοι στην πρωτογενή παραγωγή: 61,8 εκατομμύρια
▪ Εργαζόμενοι ανά τομέα: αλιεία (54%), υδατοκαλλιέργεια (36%), μη προσδιοριζόμενος τομέας (10%)
▪ Ποσοστό θέσεων εργασίας ανά περιοχή: Ασία (85%), Αφρική (10%), Λατινική Αμερική και Καραϊβική (4%), Ευρώπη, Ωκεανία και Βόρεια Αμερική μαζί (1%).
Εμπόριο
▪ Κορυφαίοι εξαγωγείς προϊόντων υδρόβιων ζώων: Κίνα, Νορβηγία, Βιετνάμ, Ισημερινός, Χιλή
▪ Κορυφαίοι εισαγωγείς προϊόντων υδρόβιων ζώων: Ηνωμένες Πολιτείες της Αμερικής, Κίνα, Ιαπωνία, Ισπανία, Γαλλία
▪ Αξία του διεθνούς εμπορίου υδρόβιων προϊόντων: 195 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ
